餐廳服務夠用心 客人俾服務費俾得更開心

一般來說，能為客人帶來良好的用餐體驗才是收取服務費的原因。可是著眼於用餐時的服務就足夠了嗎? 你有沒有想過用餐前和用餐後的服務? 由客人最初接觸餐廳的時候已經在打分數。

客人在網上得知餐廳的資料，然後打電話訂位。店務員接聽後應該確保沒有吵雜的背景聲，態度良好和訂位過程快。當客人到達餐廳後，侍應帶位都可以做得「好睇」。侍應單手舉起手帶住客人入座，到餐桌後侍應可挪開椅子給客人坐。給客人看餐牌時可以簡單介紹餐廳的主打菜，客人有問題時侍應也可以快而準地解答。這些細節都可以加深客人對餐廳的印象。

餐廳可以在客人用餐後送上禮物。例如送簡單的甜品，些少酒水或者一些紀念品。這些禮物成本便宜，又可以讓客人留下對餐廳服務周到的印象。整個用餐前到用餐後都是客人的用餐體驗，做好這方面便可以累積忠誠客，不用為找新客人而煩惱，更可以節省宣傳費呢!